专注品味生活与极致体验的 FineDayClub 携手 NFT 策展管理平台EchoX，共同发售全球首颗「可以吃的NFT」，原本专属于 NFT 行家的数位收藏，2月14日起，爱尝鲜的顶级玩家也有机会成为虚拟艺术创作藏家，更可以体验沈浸式的五感餐点，享有跨越虚实的奇幻一刻。

RAW 是国际名厨江振诚返台后推出的概念性餐厅，以台湾时令素材为主轴，透过「吃」的享受营造出一种不同以往的生活风尚，让许多人慕名而来，使 RAW 总是一位难求，获得了「全台湾最难订的餐厅」的称号。但主厨江振诚的「玩心」并没有那么容易满足，不断寻找新的挑战与突破的他，更与 VR 金奖导演黄心健、当代表演艺术家张逸军三强联手，透过 NFT 线上策展平台 EchoX 打造全球首颗「可以吃的NFT」-「We Are What We Eat」。

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「可以吃的NFT」为近期高端美食饕客高度关注话题，横跨艺术与美食，体现前所未有，游走于虚实之间的五感生活风格体验。去年底的一场「创作者之夜」活动，就让 RAW 餐厅一秒变身成艺术展演场，从 VR 技术的视觉震撼、舞蹈表演的艺术洗涤，到美食的味觉刺激，多层次的感官飨宴，在虚实整合下，将 NFT 从自带话题性的趋势产物，转换成真实可以透过视觉、听觉、味觉交织的全面享受。

FineDayClub 的会员自2月14日起，就有机会优先购入「We Are What We Eat」最后100颗Seed NFT，而拥有此 NFT 将享有RAW优先订位权乙次，并可加购主厨江振诚为此 NFT 设计的专属料理隐藏版料理 Pomme et Terre，透过与众不同的餐桌 VR，体验享受全球最顶尖的食艺之旅。